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Por categoria

Garçom, cozinheiro,
barman, atendente.

Gorjeta sem ir pra folha, jornada que dobra no fim de semana, intervalo cortado. Restaurante é uma das categorias com mais hora-extra escondida no Brasil.

Direitos mais comuns

O que garçons e cozinheiros mais cobram na Justiça.

01

Trabalho sem registro

Trabalhou meses só na 'experiência'? Empresa deve registrar do primeiro dia.

02

Gorjeta na folha

Gorjeta de cartão integra remuneração. Reflexo em FGTS, 13º, férias, hora-extra. Cobra-se retroativo.

03

Jornada 6x1 com folga aos domingos

Na escala 6x1 a folga semanal deve cair periodicamente no domingo, conforme a escala e a convenção coletiva da categoria. Domingo trabalhado sem folga compensatória gera pagamento em dobro.

04

Intervalo intrajornada

Mínimo 1h em jornada >6h. Se cortado, hora-extra integral com 50%.

05

Adicional noturno

Trabalho até a madrugada: 20% sobre a hora normal, das 22h às 5h.

06

Quebra de caixa

Desconto por 'falta' no caixa só é legal com acordo expresso. Sem acordo, deve ser restituído.

Direitos da categoria

Perguntas frequentes.

A gorjeta e a taxa de serviço de 10% entram nos meus direitos?+
Sim. Gorjeta habitual, inclusive a cobrada na conta, integra a remuneração (art. 457 da CLT) e reflete em férias, 13º e FGTS. O rateio deve seguir a convenção coletiva da categoria.
Quem trabalha à noite em bar ou restaurante tem adicional?+
Sim. O trabalho entre 22h e 5h tem adicional noturno de no mínimo 20% sobre a hora normal, e a hora noturna é reduzida (52 minutos e 30 segundos), o que aumenta o valor devido.
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